Lo malo.
Aquellos pequeños detalles, a los dos días de haberse inaugurado la feria, no habían programas de mano, mapas ni puntos de apoyo, poco a poco la confianza se había perdido, hoy ya esta todo mas organizado aun quedan tres días.
La primera vez pregunte algo a un guardia de seguridad para ingresar al backstage pero no me permitió (luego supe por la pagina web que con la "credencial profesional" se podía ingresar por todo acceso.
Lo bueno.
Mi incursión en la cocina peruana, es desde lo fraterno y casi divino, por mis grandes amigos, que siempre en mi Ecuador han cocinado tan rico su cocina que no hay forma de negar la mejor cocina de latinoamérica (así algunos chefs amigos se molesten)
Mi incursión en la cocina peruana, es desde lo fraterno y casi divino, por mis grandes amigos, que siempre en mi Ecuador han cocinado tan rico su cocina que no hay forma de negar la mejor cocina de latinoamérica (así algunos chefs amigos se molesten)
Realmente admiro la cocina peruana, soy un fiel amante de los sabores y aromas que se cuecen y no se cuecen en Perú, Felicitaciones, por mi parte me gusto mucho hasta ahora, el desarrollo y apoyo a pequeños productores, el impulso de nuevos cocineros y el fortalecimiento de la cultura culinaria "aún mas" en Perú.
Espero que el próximo año sea aun mas interesante, las charlas con los diversos expositores que nos hablen de cocinas mas nuevas, mas orgánicas, mas viejas y tradicionales, que nos hablen es lo importante.
Como yo lo hablo aquí, gracias choncholí de pulpo, suspiro limeño, de mango de chocolate, de coco, cremolada de lúcuma y frambuesa, lomito a lo pobre, lomito saltado, chefs amigos, charlas y demás, compartir es lo mejor y conocer aquello de cada uno personalmente mucho mas.
Seguimos en el mistura, aun no se acaba, hoy por ejemplo, Degustación de uno de los mejores Jamones del mundo!...
Seguimos caminando...
Viva la cocina, Viva Mistura, Viva Perú.
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